Ditzy blonde - pilsner

Vahelduseks valisin teemaks lihtsama pilsneri. Vajab vähem humalaid ja retseptid ka tavaliselt lihtsad. Pilsner minu jaoks tähendab sellist heledat ja lahjat õlut, mida võib julgelt suuremas koguses juua ilma et pähe hakkaks. Lisaks on ta selline 90% rahva lemmik, kes harjunud sakut või coq-i jooma. Vaatab, mis siis välja tuleb.

Ditzy Blonde

Batch size: 23l
Chateau pilsen 2rs ale 4.31 kg / 90.5%
Chateau cara clair 0.45 kg / 9.5%

Boil time 60 min
Oodatav: ABV 4.9%

mash in 16.35l
60min/66C
mash out 10min/75C
sparge 15.46l
30 minuti peal tegin korraks pausi ja segasin kogu pudru kergemalt läbi - väidetevalt pidi effektiivsust tõstma.


Keetmine:
60 min 30g Hallertau Spalt Select 4.4%
15 min 15g Cascade 6.8% ja Irish moss 15g

Käärimine:
Frementis Safale US-5, pärmi korjasin peale käärimist kokku ja üritan seda paljundada ja hoida järgnevaks,

OG 1045 - ehk nagu vaja

FG 1009 peale 7 päeva käärimist.

Villisin 10l kankudesse ja ülejäänu pudelitesse. Maitses kergelt pärmi järgi aga üsna hästi. Värvus hele ja kergelt sogane, kuid siiski suhteliselt selge. Tundub, et tuleb hea õlu :)